Né en 1965, il a une licence en langue et littérature arabe obtenue à l’école normale supérieure de Sousse. Taoufik Ouertani a exercé en tant que professeur de l’enseignement secondaire puis en tant que chef du département des affaires éducatives et culturelles au Kef.
Il a été délégué à Kasserine, au nord plus précisément (Sbeïtla, Jdeliene) puis premier délégué au Kef où il a assuré les affaires du gouvernorat pendant la période de vacance.
