Le membre du bureau exécutif de l\’Union tunisienne de l\’agriculture et de la pêche (Utap) chargé de la production végétale, Chokri Rezgui, est intervenu, jeudi 10 novembre 2022, sur Mosaïque FM, pour expliquer le manque de pommes de terre sur le marché.
Le responsable a précisé que la Tunisie a toujours stocké l’excédent de production pour pallier les faibles récoltes de l’automne, ce qui n’a pas été fait cette année en raison de la réticence des professionnels craignant d\’être accusés de monopole et de spéculation.
« Les agriculteurs ont procédé à un stockage classique qui a abouti à de grandes pertes en raison des conditions climatiques extrêmes et de la cherté des produits nécessaires à la conservation des stocks (…) la solution était d’ouvrir le marché à la régulation par l’offre et la demande et de ne pas fixer des seuils qui ont favorisé le monopole, les responsables de cette situation devraient rendre des comptes (…) il faut libérer le marché, même si les prix vont augmenter deux ou trois choses, ils finiront par s’auto réguler », a-t-il poursuivi.
M.B.Z
