INSSPA : saisies de 68 tonnes de produits alimentaires dangereux et fermetures d’établissements

Les équipes de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) ont mené, durant la deuxième semaine de novembre, une série de campagnes de contrôle intensives dans plusieurs gouvernorats, notamment Tunis, Zaghouan, Sfax, Monastir, Nabeul et Jendouba.

Ces opérations ont abouti à la saisie d’environ 68 tonnes et 88 litres de produits alimentaires impropres à la consommation ou non conformes aux normes en vigueur, ainsi qu’à la fermeture de plusieurs établissements ne respectant pas les règles d’hygiène, selon un communiqué de l’Instance.

Ces interventions s’inscrivent dans le cadre des efforts déployés pour protéger la santé des consommateurs et renforcer la surveillance des circuits de distribution. Elles ont donné lieu à une série de saisies suivies de procédures pénales et administratives à l’encontre des contrevenants.

Produits dangereux retirés du marché et fermetures d’établissements non conformes

À Zaghouan, les contrôleurs ont découvert, au sein d’un restaurant à vocation sociale, une quantité de concentré de tomates dont les analyses ont révélé la non-conformité et la dangerosité. L’INSSPA a procédé au retrait de la totalité du lot distribué sur l’ensemble du territoire, estimé à environ 42 tonnes, soit plus de 9.000 boîtes de 4,6 kg chacune. Les démarches d’élimination et les poursuites contre la société concernée sont en cours.

Dans le gouvernorat de Tunis, les équipes ont saisi plusieurs lots de produits avariés, dont plus de trois tonnes de piments rouges marinés et vingt tonnes d’olives vertes en saumure présentant des signes de dégradation et une infestation d’insectes en raison de conditions de stockage très dégradées. Elles ont également confisqué 642 kg de poulet et quarante kg d’abats dans un local anarchique, ainsi que 367 kg de denrées alimentaires impropres à la consommation et 88 litres d’eau de rose et de fleur d’oranger préparés à partir d’eau de puits non potable. Ces constats ont conduit à la fermeture de onze commerces, parmi lesquels des restaurants, des cafés et des ateliers d’emballage, pour défaut de respect des normes sanitaires.

À Monastir, les contrôles ont mis au jour des confiseries périmées ou introduites illégalement et contenant des colorants interdits tels que E102 et E131. Les agents ont par ailleurs saisi des centaines de sucettes et de chewing-gums contenant des additifs non autorisés, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs.

À Sfax, les équipes ont procédé à la saisie obligatoire de plusieurs produits détériorés, notamment 250 kg de cacahuètes infestées de charançons, 145 kg de cacahuètes moulues et cinquante kg de noix de coco dont la date de péremption était dépassée.

Dans le gouvernorat de Nabeul, une opération menée en coordination avec les unités de la garde municipale et de la police nationale a permis de découvrir un abattoir clandestin de volailles qui ne respectait aucune norme sanitaire. Les agents ont saisi 460 kg de poulet abattu illégalement et 7 kg de foie d’origine inconnue. Ils ont également ordonné la fermeture d’un atelier de pâtisserie dépourvu de conditions minimales d’hygiène, où 506 kg de pâtisseries de type « Bjaouia » ont été confisqués puis détruits.

Enfin, à Jendouba, et en coordination avec les unités de la garde nationale, les contrôleurs ont saisi 460 kg de foie congelé destiné à la contrebande et stocké dans des conditions extrêmement insalubres dans des sacs non adaptés au contact alimentaire, le rendant impropre à la consommation humaine.

L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a réaffirmé, à l’issue de ces opérations, sa détermination à poursuivre ses campagnes de contrôle à travers tout le pays. Elle a assuré qu’elle n’hésiterait pas à engager des poursuites contre toute activité susceptible de mettre en danger la santé des consommateurs, tout en appelant les professionnels du secteur alimentaire à respecter strictement les bonnes pratiques d’hygiène et les dispositions réglementaires en vigueur.

S.H