Les ministères de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime, et du Commerce et du Développement des exportations ont annoncé, mardi 13 janvier 2026, la poursuite de l’application du prix de référence mobile pour l’huile d’olive vierge extra, dans le cadre du suivi de l’avancement de la campagne de récolte et de transformation des olives.
Dans un communiqué conjoint, les deux départements précisent que le prix de référence de l’huile d’olive vierge extra, au niveau des huileries (en vrac), est fixé à 10,200 dinars le kilogramme. Ce prix sera révisé chaque fois que nécessaire, en fonction de l’évolution du marché.
Les autorités expliquent que cette mesure vise principalement à protéger la filière de production, en particulier les petits agriculteurs, et à garantir un équilibre entre les différents acteurs de la chaîne, dans un contexte marqué par les fluctuations des prix et les contraintes économiques pesant sur le secteur.
Les deux ministères appellent l’ensemble des intervenants de la filière oléicole à se conformer à ce prix de référence, en tenant compte des marges bénéficiaires et des intérêts de chaque partie, afin d’assurer la stabilité du marché et le bon déroulement de la saison oléicole.
S.H
