La Société Ellouhoum a annoncé la mise à disposition de quantités de viandes rouges locales (agneau et bœuf) au prix de 42,9 dinars le kilogramme, dans le cadre des préparatifs pour le mois de Ramadan.
Dans un communiqué publié lundi 16 février 2026, l’entreprise publique a précisé que ces quantités seront commercialisées au niveau de son point de vente situé au siège social à El Ouardia, en volumes censés répondre aux besoins des citoyens.
Selon la société, cette opération vise à réguler l’offre sur le marché intérieur, à un moment où la consommation de viandes rouges augmente traditionnellement durant Ramadan, et où la pression sur les prix se fait de plus en plus ressentir.
Des prix jugés « inquiétants » par les bouchers
Cette annonce intervient alors que le président de la Chambre nationale des bouchers de l’Utica, Ahmed Laâmiri, a lancé vendredi 13 février un appel urgent au président de la République, Kaïs Saïed, afin d’autoriser les bouchers à importer de la viande, soit via des sociétés privées, soit par le biais d’Ellouhoum.
Lors d’une conférence de presse tenue au siège de l’Utica, Ahmed Laâmiri a dénoncé des prix « exagérés et préoccupants », affirmant que le kilogramme de viande ovine dépasse déjà 65 dinars dans certaines régions, tandis que la viande « bershni » avoisine les 58 dinars.
Le seuil des 70 dinars redouté
Le responsable a également évoqué le risque d’une flambée plus importante durant Ramadan, estimant que le kilo de viande ovine pourrait dépasser les 70 dinars.
Il a attribué cette tension à un déficit important de l’offre, évoquant une baisse d’environ 35% des viandes réfrigérées importées par rapport à la même période précédant Ramadan 2025.
R.B.H
