Huile, sucre, farine : des stocks disponibles mais insuffisants pour couvrir toute la demande

En ce début du mois de Ramadan, période traditionnellement marquée par une forte pression sur les produits de base, la vice-présidente de l’Organisation de défense des consommateurs, Thouraya Tebassi, est intervenue sur les ondes de Jawhara FM, vendredi 20 février 2026, pour dresser un état des lieux de l’approvisionnement et des pratiques commerciales.

Comme chaque année, a-t-elle rappelé, les produits les plus sensibles demeurent l’huile végétale subventionnée, le sucre et la farine, denrées dont la consommation augmente significativement durant le mois sacré. Si des difficultés d’approvisionnement persistent, notamment pour l’huile subventionnée, Mme Tebassi affirme que des quantités importantes sont actuellement injectées sur le marché.

Selon la responsable, les volumes distribués sont conséquents, en particulier dans les régions intérieures et les quartiers populaires. Toutefois, reconnaît-elle, ces quantités ne suffisent pas toujours à satisfaire l’ensemble de la demande, ce qui explique la persistance de tensions ponctuelles.

Elle a précisé par ailleurs que ces produits étaient davantage disponibles dans les commerces de proximité que dans les grandes surfaces, invitant les consommateurs à se tourner vers les circuits de distribution de quartier. 

La responsable a, dans ce même contexte, fermement dénoncé certaines pratiques abusives, notamment la vente conditionnée — consistant à imposer l’achat d’autres produits pour pouvoir obtenir de l’huile subventionnée — ainsi que les cas de stockage illicite ou de refus de vente.

Elle a appelé les citoyens à signaler tout dépassement auprès des bureaux régionaux et locaux de l’Organisation de défense des consommateurs, ainsi qu’auprès des services de contrôle économique.

Mme Tebassi a salué l’intensification des campagnes de contrôle économique et sanitaire à l’occasion du Ramadan, évoquant des saisies importantes de produits avariés ou non conformes. 

Au sujet des prix appliqués actuellement, elle a reconnau la réalité de la hausse des prix, estimant toutefois que la situation demeure comparable à celle des années précédentes. Elle a rappelé également que le Ramadan coïncide cette année avec la période des soldes, ce qui pourrait atténuer partiellement l’impact de la flambée des prix sur certains produits.

La vice-présidente de l’Organisation de défense des consommateurs a, au terme de son intervention, insisté sur l’importance de la conscience citoyenne. Face à la cherté de la vie, a-t-elle souligné, la vigilance des autorités doit s’accompagner d’un comportement responsable de la part des consommateurs, appelés à rationaliser leurs achats et à éviter les comportements de surconsommation qui accentuent la pression sur le marché.

N.J