Propreté et hygiène : Tunis impose des exigences strictes aux cafés et restaurants

Pour préserver la santé des citoyens, valoriser l’environnement et améliorer l’image de la ville, la municipalité de Tunis a renforcé ses contrôles et exige désormais des cafés, restaurants et commerces alimentaires un respect strict des règles d’hygiène et de gestion des déchets, sous peine de sanctions administratives et légales.

Contrôles et inspections renforcés

Dans un communiqué publié jeudi 26 février 2026, la municipalité a rappelé que ces mesures s’inscrivent dans le cadre de sa politique visant à promouvoir la propreté publique, préserver l’environnement et embellir la capitale.

L’Inspection générale, accompagnée des agents de santé publique, a mené récemment des visites nocturnes sur le terrain. Ces inspections avaient pour objectif de vérifier le respect par les établissements des normes d’hygiène et de gestion des déchets, ainsi que la conformité aux règles municipales en vigueur.

Les obligations des commerçants

Les propriétaires de cafés, restaurants et commerces alimentaires doivent désormais se conformer aux obligations suivantes :

• Établir un contrat de collecte des déchets avec la municipalité, garantissant une élimination régulière et contrôlée des ordures.
• Maintenir la propreté des abords immédiats de leurs établissements, en évitant tout dépôt ou rejet aléatoire de déchets.
• Respecter la réglementation municipale en matière de santé publique et de protection de l’environnement.

La municipalité insiste sur le caractère impératif et immédiat de ces mesures, soulignant que tout manquement pourrait entraîner des sanctions administratives et légales.

Objectifs et enjeux

Cette initiative vise à garantir la qualité de vie des habitants et à renforcer l’attractivité de la capitale. Elle rappelle également que la propreté, la sécurité sanitaire et l’embellissement urbain sont des responsabilités partagées entre les autorités et les commerçants.

La municipalité encourage tous les établissements concernés à coopérer pleinement avec les services d’inspection, afin de contribuer à un environnement urbain sain et agréable, tout en évitant les complications administratives.

I.N.