Les pêcheurs ne sont pas responsables de la flambée des prix du poisson durant les premiers jours du mois de Ramadan. C’est ce qu’a affirmé, lundi 2 mars 2026, le vice-président de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche chargé de la pêche maritime, Salah Hdidar, pointant du doigt des marges bénéficiaires excessives sur les marchés.
Hausse des prix : les marges dans le viseur
Intervenant sur la Radio nationale, Salah Hdidar a assuré que les marins-pêcheurs ne commercialisent pas leurs produits à des prix « exorbitants ». Selon lui, le décalage entre les prix à la première vente et ceux pratiqués sur les étals s’explique par des marges de profit élevées.
Il a estimé nécessaire d’exercer une pression sur ces marges afin d’éviter qu’elles n’atteignent des niveaux jugés excessifs, relevant que les tarifs actuellement observés sur certains marchés sont « irréalistes ».
Mauvais temps, rareté et spéculation
Le responsable a précisé que les cinq premiers jours du Ramadan ont été marqués par une baisse des quantités de poisson mises sur le marché, en raison de mauvaises conditions météorologiques ayant limité les sorties en mer.
Cette raréfaction de l’offre aurait été accompagnée, selon lui, par des pratiques spéculatives et une forme de « cupidité », ce qui a contribué à une hausse significative des prix. Il a également évoqué l’exploitation du contexte et un relâchement du contrôle, ayant permis des augmentations importantes.
Salah Hdidar a toutefois indiqué que depuis jeudi dernier, avec l’amélioration des conditions climatiques, l’approvisionnement en poisson s’est nettement amélioré.
Boycott à Sfax : « légitime si l’intérêt du consommateur est en jeu »
Commentant la décision de certains citoyens à Sfax d’appeler au boycott du poisson pour protester contre les prix pratiqués, le vice-président de l’Utap a affirmé soutenir cette démarche si elle vise à protéger l’intérêt du consommateur.
Il a ainsi laissé entendre que la régulation du marché passe aussi par la mobilisation citoyenne, en attendant un encadrement plus strict des circuits de distribution et des marges appliquées.
M.B.Z
