Durant la première moitié du mois de Ramadan, l’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a procédé à la saisie et à la destruction de 203.970 kilos de denrées alimentaires jugées impropres à la consommation, tout en fermant 32 établissements alimentaires ouverts au public, a indiqué l’Instance dimanche.
Depuis le début du mois sacré, les équipes de l’Instance ont mené 7 519 opérations de contrôle, mobilisant quotidiennement 95 équipes et couvrant plus de 6 000 structures du secteur alimentaire. Parallèlement, 90 analyses de laboratoire ont été réalisées sur des produits suspectés. Ces interventions ont donné lieu à 197 procès-verbaux de saisie, à 221 enquêtes officielles et à 464 avertissements écrits.
Les produits les plus fréquemment saisis étaient les moutardes et cornichons, représentant près de 40 % des quantités, suivis par les fruits secs (19,8 %), les poissons et produits de la mer (9,1 %) et les fruits et légumes frais (7,4 %). Les produits laitiers représentaient 4,5 %, tandis que le chocolat, les ingrédients pour pâtisseries, les céréales, les viandes et les pâtisseries traditionnelles figuraient également parmi les denrées détruites.
Selon l’Instance, les saisies étaient principalement motivées par la présence d’insectes ou de traces de rongeurs, les altérations, moisissures ou fermentations, ainsi que les dates de péremption dépassées. D’autres infractions concernent le stockage et la vente dans des conditions insalubres, l’absence d’étiquetage ou le transport non hygiénique, ainsi que l’utilisation de contenants inadaptés ou de produits contenant des additifs interdits.
L’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires a appelé les citoyens à préférer les points de vente organisés, à vérifier les dates de péremption et la conformité des produits et à éviter les circuits informels et les produits sans étiquetage. Un numéro vert (80106977) est mis à disposition pour signaler toute infraction.
S.H
