L’inflation s’est stabilisée à 5% en mars 2026 contre 5% en février 2026, 4,8% en janvier 2026 et 4,9% en décembre 2025. Pour situer cette évolution, le taux était de 5,2% en août 2025, 5,9% en mars 2025, 5,7% en février 2025, 6% en janvier 2025 et avait atteint 7% en juillet 2024, selon les statistiques de l’Institut national de la statistique (INS).
Malgré cette tendance à la stabilisation, les hausses de prix de certains produits alimentaires demeurent conséquentes, surtout qu’une bonne partie de mars 2026 a coïncidé cette année avec mois de ramadan, mois de consommation par excellence. D’ailleurs, l’inflation du mois de mars des produits alimentaires a atteint le taux de 6,8% contre 6,7% en février 2026. En un mois, les prix à la consommation augmentent de 1%, après une hausse de 0,1% le mois précédent : une augmentation due principalement à la hausse des prix des produits alimentaires de 2%.
Les hausses annuelles les plus marquées
Ainsi, en un an, deux denrées ont enregistré une inflation supérieure à 15%. Il s’agit des fruits frais, dont le rythme des prix a augmenté de 17,1%, suivis des volailles (+16,7%). La viande ovine, le poisson frais et la viande bovine complètent les hausses d’inflation supérieures à 10%, respectivement avec 14,3%, 12,3% et 10,8%. Le rythme des prix des légumes frais avec une hausse de 6,3%, des dérivés des céréales avec une hausse de 6%, du chocolat et des autres confiseries avec une hausse de 5,3%, ont également progressé plus vite que le taux d’inflation global.
Par ailleurs, le rythme des prix a augmenté de 4,6% pour les fruits secs, de 3,7% pour les sels et condiments, de 3,3% pour les eaux minérales et de 0,6% pour le lait et le fromage. Le prix du café demeure stable. En revanche, celui des huiles alimentaires, des œufs et des légumineuses est en baisse avec respectivement -7,3%, -2,8% et -1,1%.
Une dynamique mensuelle également orientée à la hausse
Sur un mois, les prix du groupe des produits alimentaires ont augmenté de 2%. Ainsi, le rythme des prix des légumes frais a augmenté de 5,8%, alors que celui de la volaille de 4%. Celui des fruits frais, de la viande d’agneau et du poisson frais ont progressé respectivement de 2,9%, de 2,5% et de 2%.
Le rythme des prix de la viande bovine est en hausse de 1,6%, ceux des fruits secs de 1,5% et des dérivés des céréales de 1,2%.
Le rythme des prix du chocolat, des autres confiseries, des sels et condiments et des légumineuses augmente de 0,5% alors que celui des eaux minérales de 0,2% et du lait et fromage de 0,1%.
Le rythme des prix du café et des huiles alimentaires demeure stable. En revanche, les prix des œufs ont diminué de 0,7%.
Pouvoir d’achat sous pression malgré la stabilisation globale
Au total, le rythme des prix de huit familles de produits a augmenté plus vite que l’inflation enregistrée en mars 2026, et cinq ont affiché une hausse à deux chiffres. En général, il est recommandé que l’inflation ne dépasse pas 3% dans un pays, seuil qui stimule l’économie tout en préservant le pouvoir d’achat. Or, la Tunisie reste au-dessus de ce niveau, ce qui explique les difficultés rencontrées par les ménages et la baisse notable de leur pouvoir d’achat ces dernières années. La guerre au Moyen-Orient n’arrange pas les choses, et les experts prédisent la hausse de l’inflation à cause de l’inflation importée amplifiée par l’augmentation des cours des énergies fossiles.
I.N.
