Le ministre de l’Agriculture, de la Pêche et des Ressources hydrauliques, Samir Taïeb, a précisé dans une interview accordée à Radio Culturelle, mardi 24 octobre 2017, que la récolte d’huile olive est estimée entre 250.000 à 300.000 tonnes. Il a précisé que 220.000 tonnes seront exportées. Il a souligné que la part dédiée au marché local ne permettrait pas une spéculation sur les prix.
M. Taïeb a précisé que le marché local ne peut absorber que 30.000 tonnes à 35.000 tonnes. Il a affirmé, dans ce cadre que «le peuple tunisien ne cuisine pas avec l’huile d’olive, car sa culture culinaire n’est pas trop basée sur huile d’olive mais sur d’autres huiles, malgré l’ancienneté de la tradition de l’olivier en Tunisie».
I.N
