La photo fait le tour des réseaux sociaux tunisiens, samedi 5 mars 2022. Elle montre des citoyens se bousculer, agglutinés aux portes entrebâillées d’une boulangerie pour s’arracher quelques baguettes. Une photo qui résume à elle seule la situation à laquelle sont confrontés les Tunisiens depuis quelques semaines. Une situation qui ne cesse de s’aggraver alors que les autorités, en premier lieu le président de la République, parlent de complot et de denrées disponibles.
Le fait est que le Tunisien peine à trouver sa baguette de pain. Il faut être chanceux pour tomber sur une boulangerie qui en vend après midi, auquel cas il faudra se rabattre sur du pain non subventionné. Ce sont donc des files d’attente et des attroupements sans précédents qui se forment devant les boulangeries.
Le problème d’approvisionnement en farine et en semoule perdure depuis plus de trois mois, avec un manque flagrant de matières premières dans toutes les régions, ce qui a occasionné pénurie et fermeture de plusieurs établissements. Avec la crise en Ukraine les choses ne devront pas s’arranger puisque le pays, actuellement en guerre, est l’un des principaux fournisseurs de la Tunisie en blé. Les cours de cette denrées sont d’ailleurs à la hausse.
