« Le secteur des viandes rouges est actuellement en difficulté à cause de l’absence de prises de décisions nécessaires à sa réforme », a affirmé, lundi 1er septembre 2025, Chakib Triki, président de la Fédération tunisienne des systèmes agricoles et de pêche.
Le responsable a déclaré, au micro de Hatem Ben Amara dans l’émission Sbeh El Ward sur Jawhara FM, que « ces décisions comprennent le recensement et la numérisation du cheptel détenu par chaque agriculteur, ainsi que l’interdiction de l’abattage des femelles ovines, en raison de leur rôle essentiel dans la reproduction ».
Pour lui, l’importation de viande afin de réguler le marché constitue une solution à court terme, tandis que les propositions qu’il avance s’inscrivent dans une perspective à moyen et long terme, visant une production abondante. Celle-ci passe, selon lui, en premier lieu par un soutien accru de l’État aux agriculteurs.
Ces dernières semaines, les prix des viandes rouges, notamment ovines, n’ont pas cessé de s’envoler. L’État a dû intervenir via la société Ellouhoum, en important de la viande réfrigérée pour régulariser les prix sur le marché. Mais, la crise au niveau de la production n’a pas pour autant été résolue.
I.N.
