Le taux d’inflation est remonté à 5,4% en août 2026, après avoir atteint 5,1% en juillet. Une accélération portée notamment par les prix de l’alimentation, alors que les œufs et la volaille ont enregistré de fortes hausses sur le seul mois d’août.
D’après les données de l’Institut national de la statistique (INS), le rythme de progression des prix du groupe « Alimentation » est passé de 6,8% en juillet à 7,8% en août. Celui des « Boissons et eaux minérales » a également accéléré, de 3,1% à 3,7%, tout comme celui de la santé, passé de 2,7% à 3,4%.
Sur un an, les prix du groupe « Alimentation et boissons » ont progressé de 7,5%. La volaille arrive en tête des principales hausses recensées par l’INS, avec une augmentation de 16,5%, devant la viande ovine (+14,7%), les fruits (+14,4%), la viande bovine (+13,6%) et le poisson frais (+10,9%).
Les huiles alimentaires ont, en revanche, suivi la tendance inverse, avec une baisse de leurs prix de 4,3% sur un an.
Œufs et volaille flambent en août
La hausse apparaît encore plus nettement lorsqu’on observe l’évolution des prix entre juillet et août. L’indice des prix à la consommation a progressé de 0,5% en un mois, principalement sous l’effet d’une augmentation de 2,4% des prix du groupe « Alimentation et boissons ».
Les œufs ont enregistré la hausse mensuelle la plus importante, avec des prix en progression de 12,9%. La volaille a renchéri de 11,4% en un seul mois. Les légumes ont augmenté de 3,9%, les fruits de 2,2% et les eaux minérales et boissons de 1,1%.
Les prix de la santé ont également progressé de 0,8% par rapport à juillet, notamment en raison d’une hausse de 1,3% des produits pharmaceutiques.
À l’approche de la rentrée, les prix des produits et services liés à l’enseignement ont augmenté de 0,9% sur un mois. Les fournitures scolaires ont notamment renchéri de 1,4%, tandis que les services de l’éducation préélémentaire et primaire ont progressé de 0,9%.
Les restaurants et hôtels ont, eux aussi, enregistré une hausse mensuelle de 0,9%.
Les soldes font reculer les prix de l’habillement
À contre-courant de cette tendance, les prix du groupe « Habillement et chaussures » ont diminué de 4,7% en août, sous l’effet du démarrage des soldes d’été.
Dans le détail, les articles d’habillement ont reculé de 4,7% et les chaussures de 5,4%.
Sur un an, la tendance reste toutefois à la hausse : les prix des produits manufacturés ont augmenté de 4,7%, notamment sous l’effet d’une progression de 9% des prix de l’habillement et des chaussures et de 5% pour les produits d’entretien courant du foyer.
Les services ont, de leur côté, renchéri de 4,3% sur un an. Les services d’hébergement se distinguent par une augmentation de 15,6%.
Les produits libres nettement plus inflationnistes
L’inflation sous-jacente, qui exclut l’alimentation et l’énergie, a légèrement augmenté en août pour atteindre 4,9%, contre 4,8% en juillet.
L’écart reste particulièrement marqué entre les produits dont les prix sont libres et ceux qui sont encadrés. Sur un an, les premiers ont augmenté de 6,5%, contre seulement 1,3% pour les seconds.
La différence est encore plus nette dans l’alimentaire : les produits alimentaires libres ont enregistré une hausse de 8,5%, tandis que les produits alimentaires à prix encadrés n’ont progressé que de 0,2%.
M.B.Z
