Une récente étude élaborée par Eurostat, l’office statistique des Communautés européennes, a qualifié la Tunisie d’un pays exemple dans le bassin méditerranéen en matière de la gestion de ressources hydrauliques exploitées dans le secteur touristique.
L’étude intitulée « MEDSTAT II: Etude pilote “Eau et Tourisme » précise que seule la Tunisie, grâce aux caractéristiques de son économie largement basée sur le tourisme et à une gestion de l’eau très centralisée qui a développé des statistiques incluant la consommation d’eau du secteur touristique.
La Tunisie a manifesté, depuis longtemps, une réelle volonté de concilier le développement économique du secteur touristique avec la gestion d’une ressource rare comme l’eau. Cependant, une part de la consommation reste hors de l’observation statistique du fait de sources autonomes comme les puits individuels et non déclarés qui sont, de ce fait, difficiles à évaluer, précise l’étude.
L’eau et le tourisme sont des priorités fortes pour la Tunisie. Un plan de modernisation des hôtels a été défini en 2002 et se concentre notamment sur les systèmes de gestion de l’eau et de l’énergie. Des audits réguliers sont désormais obligatoires pour les hôtels avec un diagnostic technique des installations.
L’étude précise également qu’en Tunisie le système tarifaire actuel de l’eau potable reste progressif, selon l’usage et la tranche de consommation d’eau. Ainsi, la différenciation par usage distingue trois catégories : domestique, publique, commerce et industrie; tourisme (hôtellerie); et bornes fontaines. Le tarif le plus élevé étant appliqué aux m³ d’eau distribuée aux établissements hôteliers.
Un grand nombre d’établissements hôteliers possèdent leurs propres puits et forages, dont les prélèvements d’eau ne sont pas forcément et systématiquement comptabilisés par les organismes distributeurs d’eau. Par exemple en Tunisie, 36% des hôtels possèdent des puits et des forages.
Tout en soulignant l’importance d’un benchmark au niveau du bassin méditerranéen, l’étude salue les efforts déployés par la Tunisie. Elle affirme que la Tunisie est le seul pays de la rive Sud qui a développé une mesure de consommation moyenne d’eau des hôtels pouvant constituer un benchmark national.
