Une boulimie de rumeurs envahit le consommateur tunisien quant à un risque de pénurie de lait. Les rumeurs ont été vivement alimentées suite à la rareté de ce produit, visiblement remarquée dans les rayons des hypermarchés. Poussé par ce constat, l’hebdomadaire « Réalités » a essayé de dévoiler le mystère. Il en ressort que la situation sur le terrain est complètement différente de ce qui a été avancé par certains médias de la place.
Chokri Mamoghli, secrétaire de l’Etat au ministère du Commerce et de l’Industrie a rendu, récemment, visite à l’usine de production de Tunisie Lait, propriétaire des marques Candia et Double Douceur afin de constater de près la situation. « La machine productive est toujours en marche et les stocks sont disponibles avec six millions de litres et une capacité de stockage de 15 millions de litres. L’usine vend 350000 litres par semaine et stocke 200000 litres. Le directeur général de l’usine a assuré au secrétaire d’Etat que son entreprise n’a, à aucun moment, enregistré un manque de production et satisfait constamment la demande du marché », a précisé l’hebdomadaire.
Mais qu’est-ce qui explique, alors, cette pénurie ? Il semble qu’une marque, parmi les plus prisées, est en rupture de stocks. Et puisque la période est à la basse lactation, la marque en question ne serait pas en mesure de renouveler ses stocks d’aussitôt. Elle ne pourrait le faire que dans trois mois à peu près, quand le lait recoulera à flot chez les producteurs.
