Le président de la Chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi Baccour, a admis, mardi 15 août 2023, que les grandes surfaces souffrent de problèmes d\’approvisionnement de nombreux produits. Cependant, il a affirmé que les raisons du manque d\’approvisionnement diffèrent d’un produit à l\’autre.
Au micro de Wassim Ben Larbi dans l\’émission Expresso sur Express Fm, M. Baccour a indiqué, à titre d’exemple, que le manque de boissons gazeuses est dû à une pénurie de C02. Business News en avait parlé, il y a quelques jours dans un article.
Et de spécifier que le manque de certains produits agricoles est, pour sa part, dû au stress hydrique. Chose qui a créé un déséquilibre entre l’offre et la demande et généré une hausse des prix.
Il aussi indiqué qu’il y a un manque dans certains produits à cause d’une baisse d’importation, (rappelons dans ce cadre, les restrictions des importations décidées par le gouvernement en octobre 2022, ndlr).
Le président de la Chambre syndicale des grandes surfaces précise que le manque de pâtes et de couscous est dû à un manque d’approvisionnement des industriels toutes les fins de mois. Alors que le manque d’eau minérale est dû à la non-constitution d’un stock de régulation suffisant. D’où, le flux tendu entre usines, commerçants et consommateurs.
Hédi Baccour a noté que les consommateurs, par manque de confiance, constituent des stocks chez eux, ce qui influe sur l’approvisionnement.
Autre chose importante, il a affirmé que la hausse des prix dans les grandes surfaces équivaut au taux d’inflation enregistré dans le pays, une hausse qui dépend de chaque enseigne et des périodes.
Et d’assurer que le secteur souffre : il va réaliser en 2023, les chiffres réalisés en 2019, sachant qu’il y a une inflation conséquente. Ce qui prouve que leur activité est en régression et que les Tunisiens consomment moins.
En effet, il y a une grosse chute de la consommation en 2020 et elle n’a pas retrouvé son niveau de 2019, pendant 2021, 2022 et 2023.
I.N
