Le président de la Chambre nationale des abattoirs de volailles et des transformateurs de viandes, Fethi Ghraieb, est intervenu, mercredi 17 janvier 2024, dans la matinale de Mosaïque FM.
Il a précisé, au micro de Jihen Miled, que les abattoirs fournissent la volaille au prix coutant en plus d’assurer la gratuité de la livraison, soulignant que le secteur œuvre à alimenter le marché en quantités suffisantes.
« Les prix n’ont pas vraiment augmenté au niveau des abattoirs, on vend le kilo à 8,4 dinars au plus et on réalise une marge bénéficiaire maximale de 5%. Nous avons vendu à perte pendant un long moment et plus de vingt abattoirs ont dû fermer leurs portes. Nous ne contrôlons pas le circuit des commerçants » a souligné le responsable.
Il a ensuite indiqué que la production est de 146 mille tonnes par an, expliquant que la perturbation constatée au début du mois de janvier est due à l’épidémie de grippe aviaire qu’a connue la France et qui a contraint la Tunisie à se fournir en Espagne avec un décalage d’un mois.
« Pour ce qui est de Ramadan, la production dépassera sans doute la demande, il n’y a donc aucune inquiétude à avoir. Les prix suivront et baisseront sans doute, au niveau des abattoirs du moins » a conclu Fethi Ghraieb.
M.B.Z
