La filière avicole tunisienne traverse une situation paradoxale. Selon Brahim Nefzaoui, président de la Chambre nationale des marchands de volailles et de viandes blanches, la production a atteint un niveau historique en 2025, sans que cela ne se répercute sur les prix à la consommation.
Intervenant mardi 9 septembre 2025 sur les ondes de Mosaïque FM, M. Nefzaoui a indiqué que la production annuelle avait franchi le seuil inédit de 14.200 tonnes de volaille, un volume jamais atteint depuis des années. « Nos stocks sont également au plus haut, nous n’avons jamais enregistré de tels chiffres », a-t-il souligné.
Pourtant, malgré cette abondance, le marché reste tendu. « On s’attendait à une baisse des prix, mais c’est l’inverse qui se produit. Même la dinde, dont la production est également record, continue de se vendre à des prix élevés », a regretté le responsable.
Le président de la Chambre a pointé du doigt les dysfonctionnements du circuit de distribution et les pratiques illégales de certains acteurs. « Nous avons onze abattoirs, mais seuls quatre respectent la loi et agissent de manière patriotique. Les autres échappent au contrôle et manipulent les prix », a-t-il dénoncé.
Face à cette situation, une rencontre a eu lieu mardi matin entre Brahim Nefzaoui et le ministre du Commerce. « L’entretien a duré plus d’une heure. Il a été décidé de mettre en place une commission nationale pour surveiller le circuit, contrôler les abattoirs et corriger les défaillances », a-t-il conclu.
M.B.Z
