Les prix de référence des moutons de sacrifice pour l’Aïd El Kebir 2026 varieront entre 23,8 et 27 dinars le kilogramme vif dans les points de vente organisés.
C’est ce qu’a annoncé le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche dans un communiqué publié vendredi 8 mai 2026, précisant que cette décision fait suite à plusieurs réunions de travail tenues dans le cadre des préparatifs de l’Aïd El Kebir 2026 avec les différentes parties concernées.
Trois catégories de prix selon le poids
Le ministère de l’Agriculture a précisé qu’un accord a été trouvé pour appliquer des prix de référence dans les deux points de vente organisés supervisés par le Groupement interprofessionnel des viandes rouges et du lait (GIVLait), en coordination avec les différents services relevant du ministère. Ces points sont situés à Essaïda, dans le gouvernorat de La Manouba, ainsi qu’à Radés, dans le gouvernorat de Ben Arous.
Les prix de référence retenus sont les suivants :
- 27 dinars le kilogramme vif pour les moutons dont le poids est inférieur à 45 kilogrammes ;
- 25,8 dinars le kilogramme vif pour les moutons pesant entre 45 et 65 kilogrammes ;
- 23,8 dinars le kilogramme vif pour les moutons dont le poids dépasse 65 kilogrammes.
Le communiqué précise également que les opérations de vente débuteront à partir du lundi 18 mai 2026.
Appel à privilégier les points de vente organisés
À cette occasion, le ministère a appelé les éleveurs ainsi que les structures professionnelles à participer massivement aux points de vente organisés.
Les autorités ont également invité les citoyens à acheter leurs moutons auprès des espaces de vente encadrés et soumis au contrôle des autorités, afin de garantir davantage de transparence sur les prix et les conditions de commercialisation.
Imed Ouadhour avait alerté sur la hausse des coûts de production
Il avait expliqué que la flambée des prix est notamment liée aux difficultés du secteur des fourrages et à l’augmentation du coût des aliments destinés au bétail, dont les prix varient actuellement entre 12.000 et 17.000 dinars la tonne selon les régions.
Il avait également évoqué les perturbations touchant le marché des intrants agricoles, notamment la hausse du prix des ficelles utilisées pour le conditionnement des bottes de fourrage.
M. Ouadhour avait, par ailleurs, dénoncé des pratiques spéculatives affectant certains produits agricoles et appelé le ministère du Commerce à intervenir pour mieux contrôler les prix et limiter les effets de la spéculation sur les aliments pour bétail.
Concernant les prix attendus pour l’Aïd, il avait estimé qu’un mouton « acceptable » pour les ménages tunisiens se vend actuellement entre 1.300 et 1.750 dinars. Selon lui, un mouton de 40 à 45 kilogrammes est commercialisé autour de 22 dinars le kilogramme.
Le responsable syndical avait enfin souligné l’écart entre les prix pratiqués par les éleveurs et ceux appliqués après le passage par les intermédiaires et revendeurs. D’après lui, plusieurs acteurs extérieurs au secteur agricole investissent désormais le commerce des moutons à l’approche de l’Aïd, contribuant à l’augmentation des prix supportés par le consommateur final.
I.N.
