La plus grande halle alimentaire de la capitale a fait l’objet d’une vaste opération de contrôle sanitaire, mardi 30 juin 2026. Le bilan est loin d’être anodin : 33 infractions ont été relevées, plusieurs commerçants ont été verbalisés et des produits alimentaires jugés impropres à la consommation ont été saisis puis détruits.
Cette campagne de contrôle, menée par la municipalité de Tunis, a ciblé plusieurs points de vente du Marché central, un lieu fréquenté quotidiennement par des milliers de consommateurs venus s’approvisionner en viande, poisson, fruits, légumes ou produits alimentaires divers.
Trente-trois infractions relevées
À l’issue des inspections, les équipes de contrôle ont dressé 33 procès-verbaux assortis d’amendes pour non-respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire.
La municipalité ne précise pas la nature exacte des infractions constatées, mais indique qu’elles concernent des manquements à la réglementation sanitaire applicable aux commerces alimentaires.
Des aliments retirés de la vente
Les contrôleurs ont également procédé à la saisie et à la destruction de plusieurs lots de produits alimentaires déclarés impropres à la consommation, sans communiquer les quantités ni les catégories de produits concernées.
Ces destructions ont été effectuées conformément aux procédures prévues par la réglementation afin d’éviter que ces denrées ne soient commercialisées.
Cette nouvelle opération intervient dans le cadre des campagnes de contrôle régulièrement menées dans les marchés et commerces alimentaires, alors que les risques liés à la conservation des produits sont particulièrement surveillés en période estivale, avec la hausse des températures.
S.H
