La balance commerciale alimentaire a maintenu son excédent au terme des sept premiers mois de 2026, portée essentiellement par la forte progression des exportations d’huile d’olive. L’excédent a atteint 1.006,6 millions de dinars à fin juillet, contre 823,8 millions de dinars durant la même période de 2025, d’après les dernières données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri).
Le taux de couverture des importations par les exportations alimentaires s’est établi à 121,5%, légèrement en dessous des 121,8% enregistrés un an auparavant. En valeur, les exportations alimentaires ont progressé de 23,4%, à 5.679,6 millions de dinars, tandis que les importations ont augmenté de 23,6%, pour atteindre 4.673 millions de dinars.
L’huile d’olive reste le moteur des exportations
La progression de l’excédent alimentaire reste largement portée par l’huile d’olive. Les recettes générées par ses exportations ont atteint 3.594,6 millions de dinars à fin juillet 2026, contre 2.506,1 millions de dinars un an plus tôt, soit une hausse de 43,4%.
Les volumes exportés ont, eux aussi, fortement augmenté, passant de 194.900 tonnes à 288.300 tonnes, soit une progression de 47,9%. Cette hausse des quantités a toutefois été accompagnée d’un recul du prix moyen à l’exportation de 3%, à 12,47 dinars le kilo, contre 12,86 dinars un an auparavant.
L’huile d’olive représente désormais 63,3% de l’ensemble des exportations alimentaires, contre 54,4% à fin juillet 2025.
Hors huile d’olive, le tableau est nettement moins dynamique. Les exportations alimentaires se sont établies à 2.085 millions de dinars, contre 2.097,6 millions de dinars un an auparavant, soit un léger recul de 0,6%.
Les exportations de dattes ont, pour leur part, progressé de 10,6% en valeur, atteignant 516,8 millions de dinars, pour un volume de 83.900 tonnes, en hausse de 10,5%. Leur prix moyen est resté stable à 6,16 dinars le kilo.
À l’inverse, les produits de la pêche ont enregistré un recul de 7,4% de leurs recettes, à 331,6 millions de dinars. Les volumes ont diminué de 1,7%, tandis que le prix moyen à l’exportation a baissé de 5,8%.
Les importations de céréales dépassent 1,9 milliard de dinars
Du côté des importations, les céréales continuent de peser lourdement sur la facture alimentaire. Leur valeur a atteint 1.909,9 millions de dinars à fin juillet 2026, contre 1.579,4 millions de dinars durant la même période de 2025, soit une hausse de 20,9%.
Les quantités importées ont augmenté encore plus fortement, de 31,3%, pour atteindre près de 2,44 millions de tonnes. Les céréales représentent ainsi 40,9% de l’ensemble des importations alimentaires.
Les évolutions diffèrent toutefois fortement selon les produits. Les importations de blé dur ont reculé de 29% en valeur, à 322,6 millions de dinars, avec une baisse de 17,9% des volumes. Le prix moyen à l’importation a diminué de 13,5%.
À l’inverse, les achats de blé tendre ont augmenté de 7,9% en valeur, à 518,4 millions de dinars, tandis que ceux de maïs ont bondi de 51,3%, à 701,2 millions de dinars. Les importations d’orge ont plus que doublé en valeur, avec une progression de 102,9%, à 367,7 millions de dinars.
La facture du sucre s’envole
La hausse des importations alimentaires est également alimentée par le sucre. La valeur des achats a atteint 769,8 millions de dinars, contre seulement 175,3 millions de dinars à fin juillet 2025, soit une envolée de 339,3%.
Les volumes importés ont quasiment quadruplé, passant de 107.800 à 431.200 tonnes, soit une progression de 299,8%. Dans le même temps, le prix moyen à l’importation a augmenté de 9,9%, à 1,79 dinar le kilo.
Même tendance pour les huiles végétales, dont les importations ont progressé de 61,5% en valeur, à 564,1 millions de dinars. Les volumes ont augmenté de 59,4%, à 152.900 tonnes, tandis que le prix moyen a avancé de 1,3%.
Un excédent alimentaire qui atténue une partie du déficit commercial
L’excédent alimentaire contraste avec l’aggravation du déficit de la balance commerciale globale. Celui-ci a atteint 14.957,6 millions de dinars à fin juillet 2026, contre 11.904,2 millions de dinars un an auparavant, soit une hausse de 25,7%.
Sur les sept premiers mois de l’année, les importations totales ont augmenté de 13,7%, à 55.596 millions de dinars, tandis que les exportations ont progressé de 9,9%, à 40.638,4 millions de dinars.
Les exportations alimentaires ont représenté 14% des exportations totales du pays et les importations alimentaires 8,4% de l’ensemble des importations. L’excédent dégagé par la balance commerciale alimentaire a ainsi permis de compenser 6,7% du déficit commercial global.
M.B.Z
