La tension persistante sur le marché de l’eau conditionnée en Tunisie pourrait commencer à se résorber dans les prochains jours. Le président de la Chambre nationale des commerçants de produits alimentaires en gros, Nabil Ayadi, a estimé, lundi 17 août 2026, que l’approvisionnement du marché pourrait retrouver son rythme normal dans un délai d’environ dix jours.
Intervenant sur les ondes de Mosaïque FM, Nabil Ayadi a expliqué que la situation actuelle résulte principalement d’une hausse importante de la consommation, conjuguée à l’absence de stocks suffisants chez les producteurs et les grossistes.
Pénurie de plastique et perturbations de la production
Selon le responsable professionnel, l’une des principales causes de cette tension réside dans les difficultés d’approvisionnement des fabricants de bouteilles en plastique en granulés de plastique, une matière première indispensable à la fabrication des emballages.
Cette pénurie de matières premières est intervenue dans un contexte particulièrement contraignant, marqué par une forte vague de chaleur et des coupures répétées d’électricité. Ces perturbations ont, selon Nabil Ayadi, lourdement affecté les capacités de production des unités de conditionnement.
La hausse de la demande durant cette période a, par ailleurs, accentué la pression sur un marché déjà fragilisé par une offre limitée.
La ruée sur les bouteilles a épuisé les stocks
Le responsable professionnel a également relevé que la ruée observée récemment sur les eaux conditionnées a entraîné un épuisement des stocks disponibles aussi bien auprès des entreprises de production que dans les entrepôts de vente en gros.
Cette course à l’approvisionnement a ainsi contribué à amplifier une situation déjà tendue, en alimentant un déséquilibre entre l’offre et la demande.
Un « quatrième acteur » dans le circuit de distribution
Nabil Ayadi a également pointé du doigt ce qu’il qualifie de « dysfonctionnement » dans les circuits de distribution.
Traditionnellement, le circuit de commercialisation de l’eau conditionnée reposait sur trois principaux intervenants : le producteur, le grossiste et le détaillant. Or, selon lui, un quatrième acteur s’est récemment imposé : les grands dépôts spécialisés dans la vente en gros d’eau.
Ces structures s’appuieraient notamment sur des personnes utilisant de petits camions pour assurer des opérations de distribution de manière informelle, notamment auprès des restaurants et des cafés, et à des prix élevés.
D’après le président de la Chambre nationale, ces pratiques auraient réduit les quantités accessibles aux commerçants de détail aux prix habituels, contribuant ainsi à perturber davantage l’équilibre du marché.
Pas de nouvelle marque sur le marché
Concernant les prix, Nabil Ayadi a affirmé que le prix de la bouteille d’eau n’avait pas dépassé un dinar dans les différentes régions du pays.
Il a également démenti l’apparition de nouvelles marques d’eau conditionnée sur le marché tunisien. Les marques récemment aperçues dans certaines régions existent, selon lui, depuis longtemps, mais leur distribution est généralement concentrée dans les zones proches de leurs lieux de production.
Si les conditions d’approvisionnement s’améliorent comme prévu, le marché pourrait ainsi progressivement retrouver son équilibre au cours des prochains jours, avec un retour à la normale attendu dans une dizaine de jours.
S.H
